måndag 31 oktober 2011

Blomkurs

Har inte hunnit skriva om detta på två veckor, men förra helgen var jag på en rolig kurs i hur man gör förenklade sockerblommor, då vi fick göra en lilja, petunia, orkidé, påsklilja, nejlika och någon sorts äppelblomma. Så på lördagen gjorde vi blommorna i vit sockerpasta blandat med CMC och en klutt flowerpaste och på söndagen var vi där igen och fick måla blommorna som hade torkat över natten. Det krävs lite träning för att lära sig veta hur tunt man kan göra blommorna, hur man ska borsta dem med färg, hur man ska måla dem och hur man ska handskas med dem när man ska måla dem eftersom de är så sköra. Favoriten blev orkidén, som jag tycker är finast och som jag tror är mest användbar.

söndag 30 oktober 2011

Halloween 2011


Igårkväll var det Halloweenfest hemma hos Jenny. Då var det ett ypperligt tillfälle att slå på stort och köra "all in" med ett dessertbord med skräckfylld halloween-tema. Förberedelserna började redan för en vecka sedan, då jag och Jenny bakade cupcakes, cake pops och kakor för att frysa in, och innan dess var det flitigt letande efter inspiration på nätet, för att sedan göra de sista förberedelserna som upptog hela dagen igår. Varje dessert eller maträtt hade en skylt med namn och beskrivning, som jag hade pysslat ihop. Pumpan som hänger på väggen är det jag också som har klippt ut. 


Det som fick mest uppmärksamhet på bordet var ett hjärta som en gångs skull inte hade formen av en romantisk symbol, utan ett nyligen brutalt utslitet inre organ, nysvalnat....

En Halloweenbakelse

Red velvet cake med sugarpaste om och rödfärgat pikeringsgelé (blodet)
Rosen och masken på bilden ovan är av svart sugarpaste med ätbar silverfärg


Red velvet cupcakes med cream cheese-frosting - de övre med glasskärvor
(gelatinblad) med blod och de undre föreställer mumier

"Dead witches fingers" - riktigt äckliga häxfingrar med vårtor och blod på
Maränger som Jenny bakat och jag ritat dit ansikten på
Chokladbollar i form av spindlar, som en annan Jenny gjort
Små cake balls (chokladmuffins smulade och blandade tillsammans med jordnötssmör)

Äppelmunnar med mandeltänder
"Blisters pie" - Vegetarisk paj med en smält-ost-hand
Hela gänget på festen som bland annat fick besök av zombies, djävlar, en häxa,
döden, Harry Potter, Ringu-flickan, Dracula, en clown, Påven och rånare

söndag 16 oktober 2011

Veckan som gått

Pressbilder från Menu
Den här veckan har jag bland annat fått hem mina tårtformer i fem olika storlekar så att jag nu bland annat kan baka våningstårtor. Vi har också fått hem några nya mixskålar från Menu, ett av mina favoritmärken, ur kollektionen New Norm och som jag har trånat efter länge. Jag har också hunnit impulsköpa några nya tallrikar, som visade sig vara alldeles alldeles för stora för både våra köksskåp, diskmaskinen och vårt hem, så de fick tyvärr lämnas tillbaka dagen efter. I fredags var det inflyttningsfest på jobbet då vi har flyttat över gatan till mindre lokaler och temat var Oktoberfest - Jonas tredje för i år.

Tack för den här helgen

Den här helgen har varit riktig mysig med svampplockning ute på landet. Vi har inte bara plockat svamp, vi har rensat svamp också! Som vi har rensat! Men det är värt det! Sedan har vi ätit en massa gott - till luncherna har det blivit två sorters kanelbullar (Jonas syrras bullar och mina bullar), Farligt god äppelpaj och minicupcakes och till gårdagens middag blev det trattkantareller i förrätt och hjortstek med svampsås till huvudrätt. En mycket bra avslutning på veckan. 

Min och Jonas svampskörd

måndag 10 oktober 2011

Kanelbullar med cream cheese-glasyr


Jajamensan, bullarna jag bakade igår blev sjukt goda! Dessa Cinnabon Cinnamon Rolls, med recept från sockerrus blev väldigt lyckade (fast jag gjorde 24 bullar istället för 12 gigantiska). Jag har bakat bullar med J någon gång tidigare för några år sedan, men det här är faktiskt första gången jag bakar bullar alldeles själv. Och vilken doft som fylldes i hela hemmet sedan! Idag var de fortfarande väldigt goda, riktigt kladdiga och gojsiga! Mums!

söndag 9 oktober 2011

Veckoslut

Så var denna vecka slut också då och hösten har hunnit knacka på. Jag tycker att veckan har gått sjukt fort. I tisdags var det kanelbullens dag, men jag hann aldrig baka till dess. Jag hade tanke på att göra det och var sugen på att testa ett recept som den inspirerande bakbloggen Sockerrus har lagt ut - "Probably the best bun in the world" enligt henne. Istället sitter jag nu och väntar på att degen skall jäsa.

Jag har också fått de flesta tårtgrejerna som jag har beställt via eBay, från Kakburken, Strössel & annat och Lyckas med mat. Många vändor till posten har det alltså blivit, och min verktygslåda med tårtverktyg är såklart överfull nu. Det är nog dags att köpa en större, eller en till sådan. Några bakformar jag köpte var buckliga när jag fick dem, så de är returnerade och jag får gissningsvis några nya i veckan.

I måndags var vi på spontanmiddag hos några vänner i Kista. J träffade på en av dem i närheten av sitt jobb, vilket ledde till ett par öl, vilket ledde till att de ringde mig så jag kastade mig på en buss vid Danderyds sjukhus och åkte till Kista. Det bjöds på chili con carne. Jag fick upp ögonen för chili con carne då, enkelt och snabbt att göra. Varför har vi aldrig lagat till det tidigare?

I torsdags var J på Oktoberfest, den andra för i år, och kom hem med en massa jordnötter i kläderna och massa små blåmärken och bitmärken... han hade bråkat lite med sin galne kompis på skoj.

I går, lördag, var jag tvungen jobba jag från kl 14 till 21. Jag var i ett renrum hela den tiden, så jag hade en skyddsoverall, hårnät, munskydd, skyddsglasögon mor laserljus, huva, handskar och specialskor och så var det både torrt och brusigt. De som har jobbat där länge kan se om en kollega precis har varit i ett renrum och jobbat, jag såg till exempel alldeles blek ut. Ok, jag var inte i ett renrum hela tiden då, utan 40 minuter av den sista tiden försökte vi larma på byggnaden, vilket gick sådär, men vi lyckades till slut. Hem kom jag i alla fall kl 22, och då var det bara att köpa med sig hamburgare med strips från grillen, ingen ork att tänka på vad man äter när man är så slutkörd. Finaste J kom och mötte mig vid tunnelbanestationen, han hade väntat på mig med middagen, stackarn.

Idag, "vilodagen", har vi varit hemma och städat, och min lilla mor har varit på besök. Som vanligt hade hon med sig mat, både lunch och mat som vi kan äta senare. Och nu bakar jag bullar med cream cheese-glasyr. Degen var väldigt kletig, knappt hanterbar, men jag hoppas det blir bra ändå.

söndag 2 oktober 2011

Svampplockning i Skogås

Igår var vi i Skogås och plockade svamp med J:s mor och hennes sambo. De har gått på lite svampkurser, så det var riktigt kul att våga ta lite fler olika sorters svampar än kantareller. Trots att skogen var tämligen urplockad på svamp och det kändes som att vi bara hittade svampar som folk missat eller inte bemödat sig att plocka så fick vi ihop en del ändå. Så idag har stackars J rensat svamp nästan hela dagen (medan jag städat och lagat mat), och vi har ätit motaggsvamp i pytt-i-panna (potatis, lök och svamp) till lunch och taggsvamp och tegelsopp och brunsopp (var för sig) som förrätt till middagen.

Motaggsvamp ca 2 dm i diameter stora,
de fick följa med hem
För mig okänd men cool svamp

Min favoritsvamp, trattkantarellen
???
Vi hittade denna lilla decimeterstora vän som ville posera för kameran ett litet tag

Porträtt
Del av svampskörden
J hittade några riktigt stora bleka taggsvampar, till höger motaggsvamp
Till vänster: Någon sorts ticka (får-, lamm- eller nåt), vi kastade tyvärr dem
eftersom vi inte kunde vara säker på vilken sort det var.
Till höger tegelsopp
Trattkantarell. Mums!

Busig katt nr 1 (Melvin)

Busig katt nr 2 (Hampus)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...