Macaron towers

Macarons

Samtidigt som mitt jobb med Denkis tårta har min kompis Jenny slitit med att göra macarons. Hon var hos oss och gjorde två omgångar med macarons under min handledning, men de blev inte så lyckade, det var hennes första gång hon gjorde macarons. Dagen efter gjorde hon två omgångar till för att försöka få bättre resultat. Ännu ett försök gjordes en kväll. Och i förrgår gjorde hon en omgång till. Vilken kämparanda!!

Vi har i alla fall lärt oss att kritvita macaroner är väldigt svårt att få till eftersom mandelmjöl helt enkelt inte är vitt, plus att man lätt kan bränna vid macaronerna så att de blir lite bruna. Vi gjorde tre olika fyllningar, vit choklad med hallon, vit choklad med lime och hallonmarmelad. Två macarontorn byggdes med frigolitkoner och tandpetare.

Macaron tower