torsdag 15 maj 2014

Sinars baby shower

För en och en halv månad sedan ganska exakt (fy på mig som inte har bloggat förrän nu), så var jag på min första babyshower och det var för att fira Sinar som jag gjorde den galna Kalle och chokladfabriken-tårtan till förra året. Jag fick äran att med fria tyglar göra en tårta till babyshowern och den skulle vara rosa. Det fick bli en tårta med hallon- och vitchokladfyllning.


Resten av godsakerna på firandet var helt fantastiska! Det blev ett helt dessertbord med bakelser och till och med matchande cupcakes av ren slump! Vilket fint jobb alla i familjen och alla vännerna hade gjort! För att inte tala om den goda maten! Det märktes att Sinar blev både glad och rörd.

Dessertbordet
Tårtan och de matchande cupcakesen



Fina presenter
Ursöta ballonger och dekorationer som Kayan, en av festarrangörerna hade fixat

Blöjtårtan från mig och tjejerna. Jag gjorde tårtan så att färgerna skulle matcha den här.
Den grymma maten som Sinars familj hade fixat
Det var en trevlig eftermiddag och kväll med lekar och presentöppning och ett av de mest minnesvärda sakerna måste vara Sinars alla utrop "Stackarn!" om allt. :) Fråga mig inte varför. Hur som helst. För tre dagar sedan, den 12 maj, tittade det ut en liten tjej, Mina. Välkommen till världen Mina! :)


söndag 9 mars 2014

Vi har förlovat oss! - Förlovningstårta

♥ ♥ ♥ Den 23 februari 2014 förlovade vi oss äntligen, efter att ha varit tillsammans i sju år. På förlovningsdagen gick vi till "vår" restaurang och åt, efteråt tog vi en promenad och bytte sedan ringar på "vår" plats med stadens finaste utsikt nedanför oss. Mycket fint var det. ♥ ♥ ♥

För att fira förlovningen hade jag bakat en tårta. En chokladtårta med dubbelnougatsfluff och chokladmousse. Den blev både saftig och god. Tyvärr hann jag inte färdigställa tårtan till själva förlovningsdagen eftersom vi hade en tid på restaurangen att passa. Vi åt istället tårtan och drack lite champagne till den dagen efter, som en extra dag att fira förlovningen på.

Jag valde att göra en tårta med enkel design. Rosa kavlingsmarsipan blandat med sugarpaste och med lite brun pastafärg i, så att det blev lite beige-rosa.



Spetsen är ätbar och gjord av märket Clairman Bowman, "pearl lace", i en form "Leaves" från Tricot decor. Det var första gången jag gjorde den här typen av genombruten ätbar spets, vilket ledde att det krävdes tre omförsök innan jag lyckades. Kanske var det blandingen av olika märken på själva smeten och formen som gjorde att det inte blev helt lyckat på första försöket, men det kan också ha varit att jag behövde lära mig hur lång torktiden skulle vara i just min ugn. Men det var för att jag hade läst den fina tårtbloggen Mycakes som jag till slut påminde mig om att Carola hade använt sprayfett, det fungerade utmärkt och gjorde att jag kunde få ut spetsen hel.


Sockerrosen är den största jag gjort och är gjord med individuella blomblad, fyra lager plus två lager med blomblad med wire i. Ringarna är våra förlovningsringar. Jag fullkomligt älskar min fina ring och kan inte låta bli att jämt titta på den. ♥



söndag 12 januari 2014

Återkommer strax

Hej där kära bloggen och dess lilla skara läsare!

En kombination av mycket att göra både på jobbet och hemma samt att RAM-minnet på min tappra gamla dator gav upp en smula för någon månad sedan har gjort att jag har missat att uppdatera här på ett tag. Men nu är jag förhoppningsvis tillbaka. Jag har bland annat någon tårta att skriva om, och om lite allt möjligt.

måndag 18 november 2013

Gyllene prylar

Den senaste tiden har jag varit väldigt inne på gyllene färger som guld och mässing. Något som skulle vara helt otänkbart för mig för bara några år sedan. Bland annat har jag nu insett att vårt vardagsrum som går i grått och svart kanske skulle kunna behöva lite värme som den här färgen tillför. Här är några guldskimrande godbitar jag inte skulle tacka nej till.



Scent candle, OrientalistTom Dixon Eclectic; Etch Ljuslykta,Tom Dixon; Pommes d'Or, D.L & Company; Fine liquid handwash, Amber cocoon, Molton Brown; Bal d'Afrique, Byredo Parfume; Kin ljuslyktor, svart/mässing, Skultuna; Brass vase miniature, Artilleriet

söndag 10 november 2013

Leos doptårta

Här är första tårtan på ett tårtuppehåll på nästan tre månader. En doptårta till lille Leo. Stalle och Sassas önskemål var en höstig tårta med lejonet från Diinglis eftersom Leo har en sådan snuttefilt som han älskar, en uggla som jag hade föreslagit samt sådana bokstavsklossar som jag gjorde till min första doptårta.

Smakmässigt skulle det vara chokladtårta med hallon. Jag gjorde då favvotårtan "Chocolate cake deluxe" från Call me cupcake med hallon-och chokladkrämen jag fick lära mig göra när jag hade tårtkursen med Conrad Tyrsén. Det skulle vara en 30-bitars tårta. Jag gjorde en tårta med två våningar, 20 cm i diameter - 15 cm hög, samt 15 cm i diameter - 12 cm hög.

Lion, owl autumn cake

Lejonet tog tre-fyra timmar att göra, och som tur var hade jag gjort den i förväg. Löven hade jag också gjort i förväg. Sista kvällen var jag nämligen uppe till kl 5 på morgonen för att täcka och dekorera tårtan. Täckningen krävde ett omförsök och blev ändå inte helt hundra, klossarna tog tid att göra och ugglan tog evigheter att göra.


På bilden ovan kan man se att grenen går från undre våningen och slingrar sig upp hela vägen till den övre våningen. Sockerpastan till grenen färgade jag mustigt mörkbrunt genom att ta brunt, svart, rött och lite orange på slutet, eftersom endast brun pastafärg gav en för ljus färg.


Löven är blandade lönn-, ek- och andra löv som jag gjort med hjälp av ett set som heter "Fall leaf piecrust cutters" från Williams-Sonoma som jag köpte för ett antal år sedan i New York. Jag har sedan använt mig av en "All Purpose Leaf Veiner Petal Craft" från Strössel och annat för att få den fina ådringen på bladen. Löven gjordes i gult, rött och orange för att sedan pudras med röd, grön och brun ätbar pulverfärg för att få liv och färgskiftningar.

Uggly har vi döpt denna lilla raring. :)

Inspiration till ugglan hittade jag på pinterest. Här har jag använt mig av tårformad utstickare (som Jonas gjort i sin 3D-skrivare) för att göra alla fjädrarna. Fjädrarna går i olika nyanser av blått samt lite turkos.

Diinglis Lejon i socker

Lejonet från Diinglis var lite knepig att modellera utifrån 2D-bilder. Hoppas den liknar originalet någorlunda.


måndag 4 november 2013

Stambyte del 2

Nope, än är stambytet inte riktigt klart. 8 veckor skulle det ta. Visst, efter 9 veckor var de "klara" för besiktning, men nu efter 12 veckor har de fortfarande inte åtgärdat alla besiktningspunkter som bostadsrättsföreningen hade och punkter som vi själva kom med. Det innebär förvisso att vi använder badrum och kök, men vi har inte kunnat packa upp våra saker till badrummet, att vi har en sprillans ny tvättmaskin ståendes mitt på hallgolvet, att vi inte kunnat ställa tillbaka bokhyllor och andra möbler i hallen och att de fortfarande har tillgång till vår lägenhet. Jo, sprickorna och hålen i hallväggen som uppkom när de rev kaklet i badrummet, de är igenspacklade, men vi får själva måla hallväggen.

Spacklad hallvägg och en smygtitt in till nya badrummet.

Inte nog med att det är stambyte, nu de här två veckorna håller ett annat företag på och fixar radiatorerna en andra omgång, så det är jättekallt här hemma när alla elementen är avstängda. Till råga på allt renoverar man vår hiss. Tur att vi bara bor på tredje våningen. Det har gjort att vi inte kunnat byta däck på bilen, men å andra sidan fick det oss att få tummen ur och springa iväg och köpa en tvättmaskin innan de började med hissen, tvättmaskinen som nu står... i hallen.

Smygtitt av badrumsdetaljer.
Tjusig och underbart doftande tvål och handkräm från Rituals.

Men nu känns det som att det är nära! Även fast de i snitt kanske åtgärdar två saker i veckan i badrummet, så är det inte många saker kvar av det vi kan se. Något handtag som inte har skruvats fast i en av kommoderna, nån lös platta där vattenledningarna går in i väggen. Längtar verkligen efter att få tillbaka vårt hem.

söndag 29 september 2013

Stambyte, del 1

En bloggpost för att minnas stambytet.

Så har större delen av vårt åtta veckor långa stambyte gått. 7 veckor avklarade, förhoppningsvis endast 1 vecka kvar. Vi har valt att bo kvar hemma (vart ska vi annars ta vägen?), bortsett från ett par helger då vi flytt till landet. Det har varit omständigt, jobbigt och i vissa fall vidrigt. Det vidriga fallet har enligt mig den temporära toa/dusch-vagnen stått för. både i avseende på hur äckliga folk kan vara (när de inte spolar) och att man måste springa ut varje gång man behöver gå på toa. Nu under sista fasen har fyra trappuppgångar behövt samsas om en toavagn. Hemskt är det om man vaknar på natten och behöver gå, värre är när det är kö och värst är det ifall man är magsjuk...

Toavagn med två badrum med toalett och dusch framför huset.

Vi har mest käkat ute, men har också haft stambytet som ursäkt för att träffa kompisarna och familj lite oftare och ätit med dem. Vi har kunnat laga enkel mat hemma, men det sker inte så ofta. Vi har spis, ugn och mikrovågsugn, men såklart inte vatten och avlopp. I trapphuset, utanför dörren har man satt upp en provisorisk diskho med varm-och kallvatten. Det blir mycket springande ut till trapphuset när man ska laga mat.
Provisorisk diskho med kall-och varmvatten utanför dörren i trapphuset.

De första två-tre veckorna var värst, då de rev och det var dammigt och smutsigt, även efter att man våttorkat golvet ett par gånger. Luften har varit dålig och man kunde känna spackeldamm på tungan och i halsen. Och ändå så har de satt upp plast för alla dörrar i hemmet. Vilket även det har gjort att det är omständligt att förflytta sig där hemma. Vi har heller ingen ström inne i vårt sovrum, då strömmen tydligen dragits genom badrummet. Bara att dra in en förlängningssladd med grenuttag och ha en liten bordslampa som belysning då...

Åtta flyttkartonger med allt från badrummet och en del från köket, 
plast för dörren och allmänt kaos i vardagsrummet.

Sedan hade vi en byggfläkt/avfuktare som stod och väsnades i badrummet dygnet runt i 8 dagar. I flera dagar luktade det avlopp hos oss, eftersom de kopplat in det och det stod öppet, men nu har de ställt in toa och limmat för, så det luktar inte längre avlopp. Vi är väldigt lättade att det här inte sker mitt under vintern, för det är så kallt ute varje gång man ska gå till toaletten men framförallt är det väldigt kallt inne hos oss. Så pass kallt att jag nu har dragit på mig en förkylning. De får tydligen inte slå på elementen under stambytet ifall något går fel och man då inte kan avgöra om det är byggbolagets fel.

 Bild 1: Dag 3. Inredning, kakel och golv borta. Bild 2: Dag 4. Mellanväggen borta.

Man kommer i alla fall grannarna lite närmre. Speciellt när man kunde se ner till dem genom stammarna ;-) men mest för att man träffar på de som har valt att bo kvar under stambytet lite oftare, till exempel på vägen till och från toavagnen. Stambytet har då varit ett hett samtalsämne.

 Bild 1: Dag 8. "Naket" badrum. Bild 2: Dag 10. Nya rör och ledningar. 
Grannarnas rör i vårt tak.

Lite spännande har det allt varit att varje dag komma hem och upptäcka vad som har hänt med ens badrum och kök. Vi har kunnat se nya saker varje dag, förutom några dagar nu när de har inväntat resultat från ljudnivåmätningar och allt stått still. På en dag rev de all inredning, nästa dag rök kaklet, dagen efter rev de mellanväggen mellan toaletten och badrummet, dagen efter det rev de golvet och så vidare, från rivning till uppbyggnad av stammar, el, väggar, golv och nytt nedsänkt tak. Nedsänkt tak får vi eftersom rören från grannarna ovan ska kunna få rätt lutning enligt dagens standarder plus att vi ska få tillräcklig med ventilation, också det enligt dagens standard.

 Bild 1: Dag 18. Nytt innertak på G och väsnande avfuktare längst ner i bild. 
Bild 2: Dag 25. Finspacklat och med fuktspärr.

Att upptäcka att de har spräckt väggen till hallen pga lättbetongen och gjort så att kokor av vägg har lossnat har kanske inte varit lika kul. Inte heller är det så kul att de kan komma inklampandes med nycklar in till lägenheten kl 06.00 för att "det har kört ihop sig" när de egentligen börjar kl 07:00.

Det verkar inte vara så jättemycket kvar nu. De har kaklat, lagt klinkers, monterat tvättställen med tillhörande möbler och satt dit en toalett. Nu verkar det saknas bland annat spegelskåp, beslag, överskåp ovanför tvättmaskin, spegel och spegelskåp.

Såhär fint vill vi ha det.
Beskuren bild från Noro

Vi ser hur som helst fram emot, eller rättare sagt, vi längtar efter ett nytt fint och fräscht badrum. Jag längtar också efter att kunna laga mat ordentligt och baka. Det ska också bli som en liten nystart med inredningen, både i badrummet och i resten av hemmet. Jag återkommer med före- och efterbilder när allt är klart och vi har fått i ordning allt.

söndag 25 augusti 2013

Sara och Alex bröllopstårta

För två veckor sedan, under min sista semestervecka, hade jag den stora äran att göra Sara och Alex bröllopstårta som skulle räcka till 90 personer. En tårta som skulle avspegla deras personlighet och intressen, prydas av blommorna de ska ha på bröllopet och gärna vara lite asymmetrisk, dessutom skulle deras fyra katter få vara med på tårtan plus hjärtat som det var på den här tårtan. Saras intresse är att cykla, hon har både cyklat Vätternrundan och är spinninginstruktör. Alex är musiker och har till exempel musikproduktionsbolaget Moonsplash Productions. Innehållet i tårtan blev ljusa tårtbotten fyllda med hallonmousse, hallonsylt och vit chokladfluff, spacklad med vit chokladsmörkräm.

Foto: Roberto
Jag hann inte ta några bilder på den helt färdigställda tårtan, utan det blev bara några bilder med tandpetare kvar. Tandpetarna är till för att hålla de tunga dekorationerna uppe medan det ätbara limmet/kristyren torkar. Så förutom de två bilderna nedan, så är det Roberto som har tagit alla bilder. Han är vän till brudparet och väldigt duktig på att fotografera, så det var han som hade uppdraget att fota bröllopet. 

Det är inte jättetydligt på bilderna kanske, men tanken var i alla fall att tårtan skulle vara "högerjusterad", så att dekorationerna skulle få plats, plus att det ger en cool effekt (men då måste man verkligen se den från sidan). När jag gjorde murgrönan, var det första gången jag arbetade med blomstertråd och blomstertejp. Det var inte lika knepigt som jag hade befarat, utan riktigt kul!

Tårta i storlekarna 30, 25, 20 och 15 cm i diameter, vardera ~11 cm hög.

Även om det var skoj att få göra tårtan, gick det inte det minsta smärtfritt. Det här var den störta tårtan jag nånsin gjort. Tårtan tog oerhört mycket tid att göra. Gerberan tog cirka 8 timmar att göra, men då gjorde jag 16 stycken, endast 8 kom med på tårtan. Dahliorna tog runt 8 timmar att göra fyra stycken, så de var riktigt tidskrävande, då jag gjorde blombladen en och en. Resten av tårtan, modellering av katterna, själva bakandet, göra fyllningen, göra smörkräm, spackla och täcka tog i princip en hel vecka med många sena kvällar eftersom det var för varmt för att jobba mitt på dagen. Sista natten sov jag bara en timme, den timmen sov jag för att det var en principsak.

En dahlia i socker. Alla blombladen utstansade och rullade en och en.

Sedan hjälpte det inte att det var så himla varmt och fuktigt här heller. Att täcka tårtan var nästan omöjligt, eftersom jag nästan inte kunde jobba med sugarpasten. Den klibbade, så det gick inte att köra så mycket med smoothern. Jag behövde knappt använda något ätbart lim för att sätta fast de svarta tangenterna eftersom tårtan började svettas sekunden efter att den kom ut ur kylen.

Det var även planerat att det skulle bli en till våning på tårtan, men jag fick helt enkelt inte till den. Tårtan skulle ut till Nåttarö (Stockholms södra skärgård) och det var meningen att tårtan skulle fraktas i två delar. Men när hela tårtan väl var monterad var det nästan omöjligt att ta av de två översta våningarna utan att förstöra tårtan, eftersom det var så klibbigt och våningarna satt fast vid varandra. Tårtan fick då fraktas som en helhet av två personer med både bil och båt. Tung var den! Plus att den skulle ätas dagen efter, så den hann tyvärr sjunka ihop lite till själva bröllopet.

Foto: Roberto

Trots alla motgångar mottogs tårtan väl och brudparet blev nöjda, vilket är det viktigaste. Jag fick ett meddelande efteråt av Sara: "Tack så otroligt mycket för den fantastiska tårtan, den gjorde enorm succé!!!! Det var nog fler som fotade tårtan än som fotade oss! Vi är så nöjda och glada". Sådana ord värmer så oerhört mycket att det nästan är värt alla motgångar och all tid. :) Jag önskar Sara och Alex all lycka i alla era dagar. Tack för att jag fick göra er tårta! ♡

Foto: Roberto

onsdag 7 augusti 2013

Fotobok från vår Kina-resa

I slutet av mars - början av april åkte jag och Jonas till Shanghai, Huangshan och Hangzhou i Kina. Det var en fantastisk och minnesvärd resa, där vi fick uppleva både storstad och fantastisk natur. Jag tog runt 2000 foton, så det var inte lätt att sortera ut endast en bråkdel av dem. Klicka på bilden nedan för att komma till den virtuella fotoboken.


Fotobok: kina2013 på Photohome

Jag har aldrig skapat en fotobok tidigare. Jag har många gånger haft tanken, men när jag väl satt mig ner och för välja ut en av alla fotoboksstjänster så har det tagit stopp för mig. Den här gången tog jag en som många verkar vara nöjda med och det kan jag säga att det blev jag också. Vi valde den med svart textilklätt hårt omslag och den känns lyxig när man har den i handen och bläddrar.

söndag 4 augusti 2013

Ruths tårta

När Kayan skulle hålla möhippa och födelsedagsfest för Ruth fick jag uppgiften att baka en tårta. Från början var det tänkt att det skulle bli en rolig tårta som skulle föreställa Ruth i hennes klänning. Det finns en bild på nätet där något par har en förvisso välgjord men rätt bisarr bröllopstårta föreställandes bruden. Jag kände inte att det var riktigt min grej att göra en sådan tårta utan gjorde istället en "fin" tårta med en mannekäng/provdocka med en klänning inspirerad av Ruths brudklänning. En tutorial för hur man får den plisserade effekten på tårtan kommer längre ner.

Innehållet blev ljusa tårtbottnar utan ägg, jordgubbscheesecakemousse (utan gelatin, recept längre ner), vit chokladfluff och färska skivade jordgubbar, spacklad med vit chokladsmörkräm täckt med dekorfondant. Tårtan var 20 cm i diameter och ~12 cm hög, vilket räcker till 19 bitar.

Wedding dress pleated cake




Sugar mannequin cake topper

Mannekängen gjordes i fyra delar. Hals-delen, överkroppen och underkroppen uppdelat i två. Proportionerna fick jag fram genom att jämföra mina sugarpastedelar med en bild på en kvinna i jungfruklänning. Jag var noga att inte göra delarna för tjocka eftersom sugarpasten tenderar att sjunka ihop lite när man torkar figuren i upprätt ställning. Jag gjorde själva kroppen med en grillpinne utan klänningen och lät det torka. När det hade torkat kunde jag klä mannekängen.


Bänken är gjord i en chokladform, "3D Garden Bench" som jag köpte när jag var i Dublin i fjol. Det var väldigt knepigt att få ut delarna ur chokladformen. Testade att frysa formen med sugarpasten en stund, men det hjälpte inte så mycket. Blommorna i buketten är gjord med en liten blomutstickare med ejektor, jag har därefter vikt ihop blommorna i fjärdedelar. Bandet till buketten är pudrad med ätbar pärlglans. Duvan är gjord med en utstickare med ejektor.

Tårtan med bara bänken, fin det med i all sin enkelhet

Till spetsen på tårtan har jag använt en lace mold som för övrigt är på REA just nu. Jag har inte använt hela spetsen som den kom ut från formen, utan jag har skurit ut den för att få den mindre och för att få en mer intressant form.

Plisserad tårta - steg för steg

Jag älskar plisserade plagg, så denna tårta fick bli täckt så för att få ett elegant uttryck. Så här gjorde jag, se även illustrationen nedan:
1. Kavla ut sugarpasten i en cirkel med en diameter som täcker tårtan. I detta fall 20+12+12=44 cm i diameter. Jag kavlade sugarpasten lite tjockare än vad jag brukar. Skär ut "pizzabitar" i sextondelar, dvs halvera, skär i fjärdedelar, åttondelar och sedan sextondelar.
2. Varje skiva/triangel hanterade jag genom att hålla den på vänster sida för att undvika deformering av högersidan som syns som själva vecket. Jag tog varje skiva och ställde högersidan på bordet lite för att få till en liten rundning av sidan för att simulera vecket. Man kan även dra med fingret längs sidan.
3. Sedan placerade jag "pizzabitarna" på tårtan medurs. Jag började med en skiva utan att trycka fast den på tårtan eftersom den ska vara omlott den sista skivan senare.
4. Placera nästa skiva till vänster, omlott, på den första skiva, med spetsarna pekande mot mitten på tårtans ovansida. I mitten på tårtan kommer det att samlas överflödig sugarpaste som man kan nypa eller skära bort. Ju tätare man sätter skivorna desto fler skivor är det som behövs. Ta sista skivan från den utkavlade cirkeln som mall till efterföljande skivor som behövs för att täcka klart tårtan. Den sista skivan sätts fast genom att försiktigt lyfta på och föra in under den första skivan som sattes dit. Täck mittenpartiet där triangelspetsarna möts med någon dekoration. Voilà, en tårta med plissserat utseende! För att få raka plisseringar kan man istället skära ut rätvinkliga trianglar.


Jordgubbscheesecakemousse - recept

Räcker till 1 lager för en 24 cm tårta

250 g frysta jordgubbar
1,5 dl vatten
2 dl gelésocker
150 g philadelfiaost
1,5 dl grädde
1 msk citronsaft

1. Koka upp jordgubbarna i vattnet tillsammans med några droppar citron tills allt har trådat isär och ser ut som mos, tar car 20-30 minuter.
2. Häll i gelésocker och koka någon minut.
3. Låt svalna tills den är helt kall.
4. Rör ner philadelfiaosten.
5. Vispa upp grädden och vänd ner det i jordgubbsblandningen.
6. Låt stå i kylen en stund innan användning.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...