Ondeh-ondeh är en slags sötsak från Malaysia med skal gjort i klibbrismjöl (Glutinous rice flour), kokosmjölk, pandan-essens, fylld med palmsocker, kokad i vatten och sedan rullad i riven kokos. När man biter i dem rinner det söta och smälta palmsockret ut. Det finns otaliga varianter av ondeh-ondeh i olika smaker, färger och fyllningar och de finns lite varstans i Asien med olika namn. Det gemensamma är konsistensen på skalet som klibbrismjölet ger, mjukt och elastiskt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar